La cena de Acción de Gracias en Estados Unidos acabó con unos 45 millones de pavos

El Día de Acción de Gracias, que se celebra el último jueves de noviembre, es para los estadounidenses más importante y familiar que la Navidad.

El pavo relleno suele servirse acompañado de verduras hervidas, puré de patatas y salsa de arándanos. De postre, normalmente se prepara una tarta de calabaza o de manzana.

Esta festividad comenzó cuando un grupo de colonos británicos desembarcó en Plymouth (Nueva Inglaterra), tras el descubrimiento del Nuevo Mundo.

Según cuentan los relatos, tras sufrir un duro invierno durante su primer año de estancia en aquellas tierras, la situación mejoró gracias a una buena cosecha y a la ayuda que recibieron por parte de los indios nativos.

Por eso, los colonos decidieron organizar tres días de celebraciones para agradecer su situación. Este festejo se repitió en otros asentamientos de colonos y pasó a convertirse en una tradición.

Sin embargo, algunos historiadores afirman que la primera fiesta de Acción de Gracias fue celebrada por los colonizadores españoles mucho antes, en 1565, en la Florida.

Sea como fuese, en 1789, cuando George Washington se convirtió en el primer presidente, eligió el 26 de noviembre como el día oficial de Acción de Gracias y los diferentes estados siguieron celebrándolo, hasta que en 1863, Abraham Lincoln cambió la anterior fecha y eligió el último jueves de noviembre.

En la actualidad y durante los días previos a dicha celebración, la Administración de Fármacos y Alimentos se encarga de difundir videos con consejos sobre cómo preparar el pavo adecuadamente, ya que a veces se han producido intoxicaciones por no cocinarlo bien.