La Remolacha, como se cultiva y sus usos

La remolacha, sus beneficios, su cultivo y quien las planta

La remolacha se empezó a cultvar en el Norte de África hace aproximadamente 4000 años. Esta especia desciende de la beta marítima, pero esta no llegó a Europa hasta el siglo XV

La remolacha es una gran fuente de hierro, ya que contiene 0,8g de hierro por cada 100g de remolacha, además también tiene ácido fólico que tiene efectos rejuvenecedores, este ácido también tiene efectos antioxidantes. Estos efectos antioxidantes también ayudan al funcionamiento del hígado.  Su gran cantidad de fibra, también es útil contra el estreñimiento. Por último tiene muchos hidratos de carbono y muy pocas kalorias.

El 96% de la remolacha en España se cultiva por regadío. Esta, se cultiva especialmente en Castilla y León, Andalucía, País Vasco, La Rioja y  Navarra