Galletas de Navidad: Una Deliciosa Tradición Festiva

Descubre la Receta Definitiva para Galletas Navideñas: Deliciosas, Decorativas y Llenas de Tradición

Las galletas de Navidad son una deliciosa tradición que agrega un toque dulce y festivo a las celebraciones de fin de año. Hornear galletas es más que una simple actividad culinaria; es una oportunidad para crear recuerdos duraderos y compartir momentos especiales con seres queridos. A continuación, te presento una receta clásica que te ayudará a crear las mejores galletas de Navidad, decorativas y deliciosas.

Ingredientes:
- 2 3/4 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- Ingredientes para decorar: glaseado real, chispas de colores, azúcar glas, etc.

Instrucciones:

1. Preparación: Precalienta el horno a 190°C y forra las bandejas para hornear con papel pergamino.

2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Reserva.

3. Mezcla de ingredientes húmedos:En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el huevo y los extractos de vainilla y almendra (si los estás usando), y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.

4. Combinación de ingredientes: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que la masa esté uniforme y se forme una masa suave. No mezcles en exceso.

5. Refrigeración de la masa: Divide la masa en dos partes, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora. Esto facilitará el manejo y ayudará a que las galletas conserven su forma al hornearse.

6. Estirar y cortar: Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usa moldes con formas navideñas para cortar las galletas y colócalas en las bandejas preparadas.

7. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo puede variar según el tamaño de las galletas y la consistencia deseada.

8. Enfriamiento y decoración: Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, decóralas con glaseado real, chispas de colores, azúcar glas o cualquier adorno de tu elección.

9. ¡Listo para disfrutar! Una vez que las galletas estén decoradas y el glaseado esté seco, estarán listas para deleitar a todos con su sabor delicioso y su aspecto festivo.

Estas galletas de Navidad no solo son deliciosas, sino que también son una actividad divertida para compartir con amigos y familiares. Personaliza las formas y decoraciones según tu creatividad y disfruta de la magia de la temporada navideña con cada bocado. ¡Felices fiestas!