Receta de galletas navideñas.

Haz estas galletas con tu familia, pasaréis un buen rato, ¡y están riquísimas!

Para hacer estas galletas vamos a necesitar:

Ingredientes (para 40 unidades)

• 225 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta
• 210 gramos de azúcar moreno
• 480 gramos de harina
• Jengibre en polvo
• Canela, clavo de olor, anís estrellado (todo molido)
• Levadura en polvo, leche
• 250 gramos de azúcar glas
• Colorante alimentario rojo, 1 clara de huevo
• El zumo de 1/2 limón
• Primer paso: Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar moreno, una pizca de jengibre, otra de canela, media cucharadita de anís, media de clavo y la misma cantidad de pimienta y batimos hasta obtener una crema.
• Segundo paso: Añadir 3 cucharadas de leche, la harina tamizada con  1/4 de cucharadita de levadura y una pizca de sal, y remover hasta que tengamos una masa homogénea.
• Tercer paso: Colocarla entre dos hojas de papel sulfurizado y estirarla con el rodillo hasta que obtenga el grosor deseado, y dejar reposar durante 3 horas en la nevera.
• Cuarto paso: Retiramos el papel de la zona superior y hacemos la forma deseada de las galletas. Metemos las galletas en el horno precalentado a 180 °C durante más o menos 10 a 12 minutos. Luego las retiramos y dejamos enfriar.
• Último paso(opcional): Batir el azúcar glass con la clara y el zumo de limón hasta obtener una glasa. Añadimos el colorante que más nos guste y las decoramos. Dejamos que el glaseado se seque, y ya estarían listas para comer.