Valladolid conserva sus seis estrellas Michelin

La provincia seguirá contando con las distinciones doradas y verdes en la edición de 2025 de la guía

La provincia vallisoletana mantiene, un año más, sus seis Estrellas Michelin. Es decir, el 'Taller Azruaga' (Quintanilla de Onésimo), el Restaurante 'Trigo' (Valladolid), el 'Refectorio' (Sardón de Duero), 'La Botica' (Matapozuelos), 'Ambivium' (Peñafiel) y 'Alquimia' (Valladolid) seguirán formando parte de la exclusiva lista de la Guía Michelin para llevar el nombre de la provincia vallisoletana por el mundo.

La estrella supone un reconocimiento, según la guía de neumáticos francesa, a los restaurantes que proponen una cocina excepcional. Para ello tienen en cuenta cinco criterios, los mismos siempre, sea cual sea el lugar donde se encuentra el restaurante: calidad de los ingredientes, armonía de los sabores, dominio de la técnica, la personalidad del chef plasmada a través de su cocina y, sobre todo, aseguran, la regularidad a lo largo del tiempo y de la propuesta en su conjunto.

Valladolid conservará, durate otro año, los seis reconocimientos que posee y que le hacen sobresalir en la conocida Guía Michelín que supone un gran prestigio para los establecimientos que son afortunados y a los que se reconoce sutrabajo y una calidad exquisita.