REDACCIÓN: MARINA IGLESIAS VALDUEZA, EVA PRESA LÓPEZ, DANIELA TUÑÓN MARTÍNEZ, CLAUDIA ALONSO BERNALDO DE QUIRÓS, JIMENZA LLAMAZARES DE LA PUENTE, NAIRA CADENAS GRANJA
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Entrevistamos a Gene, hostelero con más de 30 años de antigüedad en el oficio y conocido como el "Rey de las Tortillas": "Los márgenes de beneficios son cada vez más justos; hacer un volumen alto de tortillas requiere mucho mimo, dedicación y horas de trabajo"
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Medio Ambiente
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